ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ & ΜΠΑΝΑΝΑΣ

ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ & ΜΠΑΝΑΝΑΣ

Μια πολύ ζεστή και απολαυστική συνταγή για το τσάι μας ή το καφέ μας το χειμώνα και όχι μόνο..

Αυτή η συνταγή είναι πεντανόστιμη και φυσικά γεννήθηκε με τον πιο γνωστό τρόπο. Κάθομαι ένα απόγευμα στην κουζίνα μου κοιτώντας τα γινωμένα μήλα και τις παραγινωμένες μπανάνες και ἐχοντας μια λαχτάρα για γλυκό.. Η συνέχεια πολύ προβλέψιμη..

Ένα απίθανο, υγιεινό, γευστικό και εύκολο κέικ! Γιατί όπως πολύ σωστά έχετε καταλάβει λατρεύω τα κέικ και ακόμα περισσότερο τα εύκολα κέικ.

Ο κυριότερος όμως σκοπός αυτής της συνταγής για να μην σας πώ ολόκληρου του blog Make My Day είναι να σας αποδείξω πόσο εύκολο είναι να τρώτε υγιεινά, νόστιμα και εύκολα χωρίς καθόλου στερήσεις.

Εδώ μπορώ να σας αποκαλύψω ότι δεν είχα πειραματιστεί ποτέ ιδιαίτερα με τα μήλα αφού τα έτρωγα σκέτα και μου άρεσαν πολύ. Αλλά όταν αποφάσισα πριν από 4 χρόνια (κάλλιο αργά παρά ποτέ 😂) να βάλω σιδεράκια και όσοι το έχουν περάσει με καταλαβαίνουν, το μήλο δεν είναι πια εύκολη υπόθεση!  Έτσι έψαχνα για εναλλακτικές να τρώω αρκετά μήλα και αυτή η συνταγή είναι σίγουρα από τις αγαπημένες μου.

Η συνταγή αυτή έχει μήλα που καταρχήν αγαπώ πολύ αλλά και όπως ξέρουμε από μικρά ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα. Και φυσικά ενώ θα έχετε ακούσει ή διαβάσει για τις ισχυρότατες αντικαρκινικές ιδιότητες του μήλου, δεν είμαι σίγουρη αν γνωρίζετε τις τελευταίες μελέτες που έγιναν και έδειξαν ότι τα μήλα μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου μέσω της ικανότητάς τους να αφαιρούν τα καρκινογόνα ραδιοϊσότοπα που έχουν συσσωρευτεί στο σώμα μας ως αποτέλεσμα του νέφους από τα πυρηνικά όπλα, τα όπλα με απεμπλουτισμένο ουράνιο, την πυρηνική ενέργεια και την καταστροφή που συνδέεται με τη ρύπανση, όπως για παράδειγμα στο Τσερνομπίλ και τη Φουκουσίμα.

Είναι πολύ σημαντικό επομένως να επιλέγουμε το μήλο καθημερινά μέσα στην διατροφή μας όταν είναι στην εποχή του.

 

Πίσω όμως στην συνταγή μας που βλέπετε και τυπώνετε για να την έχετε στο ψυγείο σας, παρακάτω:

Βασικό συστατικό της συνταγής είναι η διασκέδαση και το γέλιο την ώρα που μαγειρεύετε!!

Περιμένω σχόλιά σας και φωτογραφίες 👩‍🍳.

ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ & ΜΠΑΝΑΝΑΣ
 
servings Μερίδες: 8-12
difficulty Βαθμός δυσκολίας: 3/5
cooking time Χρόνος μαγειρέματος: 30’
preparation time Χρόνος παρασκευής: 15’
vegan Vegan
gluten free Gluten free
gluten free Beauty
 
Υλικά
  • 3 κόκκινα μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια
  • 3 γινωμένες μπανάνες
  • 100ml γάλα καρύδας
  • 3 κ.σ. λάδι καρύδας
  • 230γρ. αλεύρι ντίνκελ
  • 100 γρ. ζάχαρη καρύδας ή 50γρ. σιρόπι σφένδαμου
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • κανέλα
Εκτέλεση
  1. Σε ένα μπολ βάζουμε μαζί όλα τα στερεά μας υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
  2. Σε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα καρύδας και το λάδι και ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά.
  3. Ακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (υγρά και στερεά). Στην συνέχεια ρίχνουμε τα κυβάκια μήλου και τα ανακατεύουμε όλα πολύ απαλά με το χέρι για να μην λιώσουν τα μήλα.
  4. Σε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ βάζουμε το μείγμα και το ψήνουμε για 30᾽ σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς.
  5. Το απολαμβάνουμε ζεστό και πεντανόστιμο!

 

 

Print
Leave a reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Rate this recipe: